ベーコンとしめじの炊き込みご飯

1. しめじは石づきを取ってほぐし、にんにくは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。えびは流水で表面の氷を溶かす。ナッツは袋などに入れて砕く。
2. バターをフライパンで熱し、香りが立つまでにんにくを炒める。ベーコンを加え、焼き色がつくまで炒める。
3. 研いで水気を切った米を炊飯器に入れて[A]を加え、1合分の目盛りより2㎜低めに水を加える。
4. 3の炊飯器にナッツ以外の1・2・コーン缶を加えて炊飯する。
5. 器に盛り付けて、ナッツとイタリアンパセリを飾る。

※ベーコンをハムにかえてもおいしい！
※お米にオートミールを混ぜて炊くのもおすすめ。