鯛のマリネ
お刺身用の鯛を、さっぱりサラダ感覚で召し上がっていただける仕立てにしました。旬のわかめ、新玉ねぎを使ったお料理です。
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 110kcal（1人分）
- 塩分
- 1.2g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
鯛 60g
玉ねぎ 1/4個
普代わかめ 20g
オリーブオイル 小さじ2
レモン汁 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
◆飾り…かいわれ大根 1/4パック
つくりかた
1. 鯛は刺身用に薄く切る。
2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味をとり、水気を切る。
3. わかめはさっと水洗いし、水に浸けて戻す。沸騰した湯にさっとくぐらせ、冷水にとる。一口大に切り、水気を切る。
4. [A]の調味料を合わせ、1、2、3を和え、器に盛り付ける。
5. 根の部分を切り洗い、水気を切ったかいわれ大根を添える。
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