豚肉と水煮のみぞれ鍋
大根おろしをたっぷりと入れたみぞれ鍋。大根を一緒に食べられるので消化もよく、さっぱりといただけます。大根おろしは消化酵素を生かすため、最後の仕上げに入れましょう。
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 329kcal（1人分）
- 塩分
- 1.8g（1人分）※つゆを全て召し上がらない場合
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り） 200g
水菜 200g
大根 1/3本
寄せ鍋つゆ 1袋
スライスもち 小1袋（90g）
つくりかた
1. 水菜は3〜4cm丈に切る。
2. 大根は大根おろしにする。
3. 鍋に寄せ鍋つゆを入れ温め、豚肉、水菜を加える。豚肉に火が通ったらスライスもちを加え、火を消して大根おろしを加える。
※大根に含まれる消化酵素は加熱により失われてしまうので、大根おろしを加えたら加熱は控えたほうが良い。
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