隠し味はカレー！チーズ麻婆豆腐

1. 豆腐は2cm角に切る。ニラは5cmの長さに切る。
2. 豆腐は2％の塩を加えた湯（分量外）で、約3分弱火で茹でて湯をきる。※下茹ですることで形崩れしにくくなります。
3. フライパンに油を入れ温め、豚挽肉を炒める。色が変わったら、[A]を加えて炒める。さらに刻んだキムチを加えてサッと炒める。
4. [B]を加えて混ぜ、豆腐を戻し入れる。軽く煮込んだら、[C]の水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にニラを加える。
5. 耐熱の器などに盛り、かけるチーズをのせ、オーブントースターなどで焼き目をつける。お好みで粉山椒、ラー油をかける。
※. 作り方のポイント：（1）豆腐は下茹でしてから調理すると、形崩れしにくくなります。（2）チーズをたっぷりトッピングして仕上げます。風味よく、美味しく仕上がります。