豚バラトマトのピリ辛つけそば｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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トマトがたっぷり入った、冷やしピリ辛つけそばです！

調理時間: 15分
カロリー: 709kcal（1人分）※
塩分: 4.6g（1人分）※

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

そば（乾麺）　180g
豚肉（バラ薄切り）　150g
トマト　1個
ごま油　小さじ2
豆板醤　約小さじ1/2
[A]めんつゆ（3倍濃縮）　80cc
[A]水　200cc
すりごま(白）　大さじ1
長ねぎスライス　適量

つくりかた

1. つけ汁を作る。トマトは湯むきし、約1.5cm角に切る。
2. 豚肉は約5cmに切る。鍋にごま油を入れ温め、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら豆板醤を加えて更に炒め、トマト、[A]を加える。
3. 2が沸騰したらあくを取り除き、器に盛り付ける。すりごまを加え、お好みで、小口に切った長ねぎを添える。
4. 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをパッケージの表示通りの時間で茹で、冷水でしめ水気を切り、器に盛り付ける。
※. 作り方のポイント：トマトは、湯むきしてから使用すると、トマトの皮が気にならず、口当たり良く食べられます。