鶏がらスープ活用術！　お手軽中華スープ

1. しいたけスライスはお湯で戻す。（お湯は分量外）卵を溶く。青ねぎは小口切りにする。
2. [B]を合わせ水溶き片栗粉をつくる。
3. 鍋に入れたお湯に[A]を加えて混ぜ、しいたけスライスを加えて一度煮立たせる。
4. 3に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、一度火を止めて卵を加える。
5. 卵が固まってきたら再び火を入れ、仕上げに糸寒天を加える。器に盛り付けたら青ねぎをちらす。