アジアン楽しむエスニック春巻き

1. えびは細かく切る。しいたけはみじん切りにする。ビーフンはお湯でゆでて戻す。
2. 1と[A]を合わせ味をなじませ600Wのレンジで1〜2分ほど加熱する。
3. 2にごま油を加えてなじませ、春巻きの皮にのせる。パクチーサラダからパクチーを4枚とり、春巻きの上面に出るように置き、巻く。皮をとめる箇所に水を塗り、しっかりとめる。
4. 180度の揚げ油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
5. パクチーサラダと一緒に春巻きを盛り付ける。