ストロベリーヨーグルトチーズケーキ
ヨーグルトを使用した、さっぱりとした味わいのケーキです！
- 調理時間
- 30分（※冷やし固める時間を除く。）
- カロリー
- 158kcal（1/8カット分）
- 塩分
- 0.2g （1/8カット分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
クリームチーズ 250g
イチゴジャム 大さじ4
砂糖 20g
プレーンヨーグルト 200g
レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン 10g
水 大さじ4
◆トッピング…イチゴ、ブルーベリー、ミントの葉 など
つくりかた
1. クリームチーズは電子レンジ（500W 約30〜40秒）で加熱し、柔らかくする。ボールに入れ、ゴムベラで混ぜ、イチゴジャムと砂糖を加える。ヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜる。
2. 粉ゼラチンは分量の水でふやかし、電子レンジ（500W 約30秒）で粉ゼラチンが溶けるまで加熱する。
3. レモン汁、溶かしたゼラチンを1に撹拌しながら加え、混ぜ合わせ、生地を作る。
4. 万能こしなどを使って生地を一度こし、ケーキ型に流し込み、表面を平らに整える。冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
5. ケーキ型から出し、イチゴ、ブルーベリー、ミントの葉などを添え、飾り付ける。
※. ケーキ型を使用せず、カップなどに流し入れて固めても良い。ケーキ型を使用する場合は、型からはずしやすいようにシートを敷くのがおすすめです。
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