アボカドとトマトのサラダ
ビタミンたっぷり！ レモンドレッシングで仕上げます！
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 217kcal（1人分）
- 塩分
- １.0g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
アボカド 1/2個
サーモン（刺身用） 50g
胡瓜 1/2本
ミニトマト 6個
ミックスナッツ（無塩） 大さじ1
大葉 3〜4枚
[A]オリーブオイル 大さじ1
[A]レモン汁 小さじ2
[A]塩 小さじ1/3
[A]砂糖 小さじ1/3
[A]胡椒 少々
つくりかた
1. アボカドは皮と種を取り除き、さいの目に切り、褐変しないようにレモン汁（分量外）をかける。
2. サーモン、胡瓜もさいの目に切り、ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
3. ナッツは粗みじん切りにする。大葉はせん切りにする。
4. ボールに[A]を混ぜ合わせ、1、2を加えて和える。
5. 器に盛り付け、ナッツ、大葉を添える。
※. 作り方のポイント：アボカドは、縦方向に種を一周するように包丁を入れ、上下のアボカドをひねるようにして2等分にします。その後、包丁の刃元で種を取り除きます。
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