レトロ喫茶店風　スパゲッティナポリタン

トマトケチャップを炒めて、コクのある風味に仕上げます！

材料 （2人分）

スパゲッティ（1.7ｍｍ）

200g

にんにく

1片

玉ねぎ

1/4個

人参

1/5本

ピーマン

1個

ハーフベーコン

4枚

オリーブオイル

大さじ1

トマトケチャップ

大さじ6

スパゲッティの茹で汁

50cc程度

パルメザンチーズ

少々

[A]バター（有塩）

大さじ1/2

[A]塩

小さじ1/4

[A]胡椒

少々

◆飾り…刻みパセリ　少々

作り方

1

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加え、スパゲッティをパッケージの表示の時間より1～2分長めに茹でる。

2

にんにくはみじん切りにする。

3

玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンはせん切り又は輪切り、ベーコンは約7mm幅に切る。

4

フライパンにオリーブオイルを入れ温め、にんにくを炒め、香りが出てきたら、3を加え炒める。野菜がしんなりしたらトマトケチャップを加え、水分を飛ばすように炒める。

5

茹で上がったスパゲッティと茹で汁を4に加える。[A]を加え、全体にソースがしっかり絡むように炒める。

6

器に盛り付け、チーズを振りかけ、刻みパセリを散らす。