小豆の炊きおこわ風

スライスもちを使用して、簡単におこわ風に仕上げます！

材料 （2人分）

米

1カップ

小豆 又は 大納言

30g

水

240cc

※小豆の茹で汁と水を合せて用意する。

スライスもち

3枚

[A]黒ごま

2g

[A]塩

2g

作り方

1

小豆はさっと洗い、鍋に小豆と約400ccの水（分量外）を加えて加熱する。沸騰したら2～3分茹でる。一度湯を捨て、約400ccの水（分量外）を加えて弱火で約20分茹でる。※小豆の茹で汁は使用するので捨てないように注意する。鍋の大きさや火加減により、水の蒸発量が異なるので、水分量が少ない場合には適宜追加する。

2

米は洗い、水気を切ったら炊飯器に入れ、水（小豆の茹で汁と水を合わせて分量の水量にする）を加える。スライスもちをのせ、その上に茹でた小豆をのせて炊飯する。

3

炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、飯台やボールに移し、うちわなどで急冷させる。器に盛り付け、合わせた[A]をかける。