カレーピラフのかぼちゃ入りホワイトソースがけ

カレーピラフと優しい味わいのホワイトソースがベストマッチ！

材料 （2人分）

米

1カップ

水

240cc

玉ねぎ

1/6個

人参

1/6本

鶏肉（もも）

80g

[A]カレー粉

小さじ1

[A]コンソメ

1/2個

[A]塩

小さじ1/3

バター（有塩）（2）

小さじ2

◆飾り…星形の人参（茹でたもの）、刻みパセリ　適量

（ホワイトソース）

かぼちゃ

80g

バター（有塩）（1）

大さじ1

薄力粉

大さじ1

洋風だし

100cc

※湯100ccにコンソメ1/2個を溶かす。

牛乳

200cc

マッシュルーム（缶詰）

30g

塩

小さじ1/6

胡椒

少々

作り方

1

米は洗い、ザルにあげて水気を切る。

2

玉ねぎ、人参はみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。

3

炊飯器に1の米、水、[A]を加えてひと混ぜし、2を加えて炊飯する。

4

ホワイトソースを作る。かぼちゃはサイコロ大に切る。鍋にバター（1）を溶かし、薄力粉を加え炒める。サラサラとした感じになったら、洋風だしを加え撹拌する。全体にトロっとした感じになったら、かぼちゃを加えて煮る。かぼちゃが柔らかくなったら、牛乳、マッシュルームを加え、弱火で約1分煮込み、塩、胡椒を加え全体を混ぜ合わせる。

5

3のご飯が炊き上がったらバター（2）を加え、全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、4のホワイトソースを添え、星形の人参を飾り、刻みパセリを添える。

※

作り方のポイント：カレーピラフは、炊飯器を使用して、手軽に仕上げます。炊飯器にカレーの匂いが残りやすいので、注意しましょう。