豆腐入りバナナチップスパウンドケーキ

お豆腐が入った、ヘルシーなケーキです！

材料 （2人分）

ホットケーキミックス

200g

卵

2個

豆腐（絹）

200g

砂糖

30g

バター（無塩）

15g

バナナチップス

100g

◆飾り…ホイップ、ミントの葉、バナナチップス など（お好みで）　適量

作り方

1

バナナチップスはビニール袋に入れ、麺棒などで軽くたたいて細かく砕く。

2

ボールに豆腐を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、卵、砂糖、ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。

3

2に1と溶かしたバターを加え、混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。竹串をさして、生地がついてこなければ焼き上がり。

4

型から取り出し、粗熱が取れたら切り分け、お好みでホイップ、ミントの葉などを一緒に器に盛り付ける。※冷めて硬くなった場合は、少し温めていただくとふんわりします。