ゴーヤの肉巻き焼き

シンプルで簡単に作れる、夏野菜のおかずです！

材料 （2人分）

ゴーヤ

1/3本

豚肉（バラ肉 薄切り）

60g

ごま油

小さじ1

酒

大さじ1/2

塩

小さじ1/2

いりごま（白）

少々

◆お弁当に一緒に詰め合わせた具材…レタス、卵焼き、胡瓜のナムル、ブロッコリー、ミニトマト、昆布の佃煮、梅干し

作り方

1

ゴーヤは輪切りにし、ワタの部分を取り除く。

2

豚肉をゴーヤに巻き付けるように巻く。

3

フライパンにごま油を入れ温め、2を中火で焼く。

4

豚肉に火が通ったら酒を加え、塩で調味し、いりごまを振る。