大豆入りタコミート

いろいろなメニューにアレンジして活用できます！

材料 （2人分）

豚肉（挽肉）

150g

大豆水煮

100g

玉ねぎ

1/2個

人参

1/3本

にんにく

1片

油

大さじ1

[A]水

1/3カップ

[A]コンソメ（顆粒）

小さじ1/2

[A]ケチャップ

大さじ2

塩

小さじ1/3

胡椒

少々

クミンやチリパウダー（お好みで）

適量

◆トッピング…刻みパセリ、レタス、トマト、チーズ など（お好みで）　適量

作り方

1

玉ねぎ、人参はみじん切りにする。にんにくは皮をむき、芽を取り除き、みじん切りにする。

2

フライパンに油を入れ温め、にんにくを炒める。にんにくの香りが出てきたら玉ねぎ、人参を加え炒める。

3

豚肉を加え、炒める。全体にそぼろ状になり、豚肉に火が通ったら[A]と大豆水煮を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。塩、胡椒、お好みでクミンやチリパウダーを加え、味を調える。※ご飯にのせてタコライス、サラダにのせてタコサラダ、チップスにのせるなど、アレンジが可能です。