抹茶風味のベイクドチーズケーキ

甘さ控えめな、春色のケーキです！

材料 （2×12cmのスティック8本分）　

クリームチーズ

200g

生クリーム

100cc

卵

1個

砂糖

大さじ3

バニラオイル

少々

[A]粉末緑茶

大さじ2

[A]薄力粉

大さじ1

（タルト台）

グラハムビスケット

50g

バター（無塩）

大さじ2

◆飾り…粉砂糖　適量

作り方

1

タルト台を作る。グラハムビスケットはビニール袋に入れ、めん棒等を使用し細かく砕く。そこへ、電子レンジ又は湯煎で溶かしたバターを加え、全体になじませる。クッキングシートを敷いた耐熱容器又はケーキ型の底に敷き詰める。

2

クリームチーズは常温に戻し、ボールに入れ滑らかになるまで混ぜ、卵、生クリーム、砂糖、バニラオイルを順に加え、混ぜ合わせる。※ミキサーやハンドブレンダーを使用すると良い。ふるった[A]を加え、混ぜ合わせる。

3

2を1に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。※表面が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせて焼くと良い。

4

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、スティック状にカットし、茶こしなどを使用して粉砂糖を振る。