白菜とわかめのサラダ

新鮮な白菜は生で美味しくいただけます。たっぷりのわかめと一緒にごま油の風味をきかせ、白菜のシャキシャキ感が美味しいサラダです。

材料 （2人分）

白菜

2枚

カットわかめ

5g

塩

小さじ1/6

ごま油

小さじ1

◆飾り…いりごま白　少々、かつお節　少々

作り方

1

カットわかめは水で戻し、水気を切る。

2

白菜は4～5cm丈に切り、繊維に沿って千切りにし、塩をふりかけ軽く塩もみする。

3

2の水分を切り、わかめと合わせ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。

4

器に盛り付け、いりごま、かつお節を添える。