きりぼし大根のサラダ

爽やかな風味のサラダ カルシウムが豊富なきりぼし大根を使ったサラダ。マヨネーズの量を控え、ヨーグルトを加えてカロリーカットしました。さっぱりとした仕上がりのお料理です。

材料 （2人分）

フレッシュサラダかまぼこ

4本

きりぼし大根

20g

きゅうり

1/2本

プレーンヨーグルト

小さじ2

マヨネーズ

小さじ2

塩

少々

胡椒

少々

◆飾り…かいわれ大根　少々、レタス　少々

作り方

1

きりぼし大根はぬるま湯で戻し、水気を軽く絞る。

2

サラダかまぼこは縦に割き、帯状にする。

3

きゅうりは千切りにする。

4

1、2、3を合わせ、マヨネーズ、ヨーグルトを加え和え、塩・胡椒で味を調える。

5

レタスを敷いた器に盛り付け、根を取り、食べやすい大きさに切ったかいわれ大根を添える。