夏野菜のナポリタンスパゲッティ

レトルトソースを使うので、手間なく簡単に作れます。夏休みのランチメニューにもおすすめです。

材料 （2人分）

スパゲッティ（1.7ｍｍ）

2束

なす

1本

ズッキーニ

1/2本

皮なしあらびきウインナー

6本

ナポリタン（レトルトパック）

1袋

粉チーズ

少々

オリーブオイル

大さじ1

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加え、スパゲッティを表示通りに茹でる。

2

なす、ズッキーニは薄切りにする。ウインナーは半分に切る。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ温め、2の材料を加え炒める。野菜に火が通ったら、ナポリタン（レトルトパック）を加える。

4

茹であがったスパゲッティと茹で水約50ccを3に加え、全体にソースがしっかり絡むように炒める。

5

器に盛り付け、粉チーズをふりかけ、パセリを散らす。