えだまめとチーズのミニ春巻

えだまめとチーズを入れたミニサイズの春巻。おつまみやお弁当のおかずにおすすめです。

材料 （2人分）

ミニ春巻の皮

6枚

塩あじえだまめ（冷凍）

50g

ベビーチーズ

4個

小麦粉

少々

油（揚げ用）

適量

ケチャップ

お好みで

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

鍋に湯を沸かし、塩あじえだまめ（冷凍）を入れて茹でる。茹で上がったら中身を取り出す。

2

ベビーチーズは1/4個にカットし、春巻の皮は1枚ずつはがす。巻き方により、1/2枚にカットする。

3

小麦粉に少量の水を加え、のりを作る。

4

春巻の皮でベビーチーズ、えだまめを包み、3ののりでしっかりとめる。

5

170～180℃の油できつね色に揚げて油を切る。器に盛り付け、パセリを添え、お好みでケチャップを添える。