きのこのキーマカレーライス

トマトをたっぷり加え、さっぱりとした味に仕上げます。カレー風味のパスタソースとしても召し上がっていただけます。

材料 （2人分）

合挽肉

100g

玉ねぎ

1/4個

きのこセット

100g

ホールトマト

1/2缶

にんにく

1片

生姜

1片

小麦粉

大さじ1/2

ご飯（レトルトパック）

180g×2個

バター

大さじ1

カレー粉

大さじ1/2

天然水

100cc

固形コンソメ

1個

塩

小さじ1/3

胡椒

少々

◆飾り…パセリ　少々

◆付け合わせ…レタス　適量

作り方

1

玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、きのこは一口大に切る。

2

鍋にバターを入れ、にんにく、生姜、玉ねぎを加え炒める。玉ねぎが透明になったら合挽肉を加え炒め、きのこを加える。

3

全体がしんなりしたら小麦粉、カレー粉を加え炒め、水、ホールトマト、固形コンソメを加え、汁気が少なくなくなるまで加熱する。

4

塩、胡椒で味を調え、表示通りに温めたご飯と一緒に器に盛り付け、パセリをちらし、彩りにレタスを添える。