チキンライス

お子様が大好きなチキンライス。マッシュルームを大きめにカットして加え、ケチャップ味に仕上げました。ワンプレートのランチにおすすめの1品です。

材料 （2人分）

鶏肉

120g

玉ねぎ

1/4個

マッシュルーム

60g（約4個）

ミックスベジタブル（冷凍）

30g

ご飯（レトルトパック）

300g

油

大さじ1

トマトケチャップ

大さじ2

塩

小さじ1/5

胡椒

少々

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

鶏肉は一口大、玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは4～6等分に切る。

2

フライパンに油を入れ温め、鶏肉、玉ねぎの順に加え炒める。肉に火が通ったら、マッシュルームとミックスベジタブルを加え炒める。

3

ご飯（レトルトパック）は表示通りに温める。2にご飯を加え、全体を炒め、トマトケチャップ、塩、胡椒で味を調える。

4

器に盛り付け、パセリを散らす。