ごぼうの炊き込みいなり寿司

カット野菜を使って簡単にできる炊き込みご飯を、味つけいなりに詰め、いなり寿司に仕上げました。ごぼうと三つ葉の風味が香るご飯と、味つけいなりの相性が良い1品です。

材料 （2～3人分）

米

1カップ

昆布

5cm角

ささきりごぼう

1/2袋（50g）

味つけいなり

5枚

[A]醤油

大さじ1/2

[A]料理酒

大さじ1/2

水

220cc（炊飯器の目盛りより少し少なめ）

◆飾り…紅しょうが　少々、三つ葉　少々

作り方

1

米は洗い、分量の水と?の調味料を入れひと混ぜし、ハサミで切り込みを入れた昆布と、袋から出し水気を切ったささきりごぼうをのせ炊飯する。炊きあがったら昆布を取り出し、小口に切った三つ葉と一緒に混ぜ合わせる。

2

味つけいなりは表示通りに温める。汁気を軽くしぼった味つけいなりの中に1を詰める。

3

器に盛り付け、紅しょうがを彩りに添える。