豚肉と水煮のみぞれ鍋

大根おろしをたっぷりと入れたみぞれ鍋。大根を一緒に食べられるので消化もよく、さっぱりといただけます。大根おろしは消化酵素を生かすため、最後の仕上げに入れましょう。

材料 （2人分）

豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り）

200g

水菜

200g

大根

1/3本

寄せ鍋つゆ

1袋

スライスもち

小1袋（90g）

作り方

1

水菜は3～4cm丈に切る。

2

大根は大根おろしにする。

3

鍋に寄せ鍋つゆを入れ温め、豚肉、水菜を加える。豚肉に火が通ったらスライスもちを加え、火を消して大根おろしを加える。

※

大根に含まれる消化酵素は加熱により失われてしまうので、大根おろしを加えたら加熱は控えたほうが良い。