ひやむぎの納豆のせ

東京都　田中哲也さん

ひやむぎに納豆、あげ玉、うずらの卵と大葉をトッピングしたぶっかけ風ひやむぎです。大葉の風味が爽やかで、さっぱりといただける麺メニューです。

材料 （2人分）

ひやむぎ

2束

納豆

2パック

うずらの卵

2個

大葉

1束

あげ玉

大さじ2

めんつゆ（濃縮タイプ）

1/4カップ

水

3/4カップ

作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ひやむぎを入れ茹でる。

2

めんつゆは分量の水で希釈し、納豆は混ぜる。大葉は千切りにする。

3

茹で上がったひやむぎは素早く水にさらし、水気を切り、器に盛る。中央をくぼませ、納豆、うずらの卵、大葉をのせ、めんつゆをかける。最後にあげ玉をちらす。

このレシピは、読者の方からの投稿です。