しらたきとひき肉の煮物

東京都　田中哲也さん

しらたきとひき肉を塩、胡椒味で煮て、長ねぎスライスを加えました。風味付けに、仕上げにごま油を加えアレンジしました。お弁当のおかずにもおすすめです。

材料 （2人分）

しらたき

1袋（180g）

豚肉（挽肉）

100g

長ねぎスライス

1/2パック

水

100cc

塩

小さじ1/3

胡椒

少々

ごま油

小さじ1/2

◆飾り…青ねぎスライス　少々

作り方

1

しらたきは水気を切り、包丁で食べやすい長さに切り、さっと水洗いする。

2

鍋に分量の水を入れ沸かし、塩と胡椒を加え、しらたきを加える。ひき肉を加えかき混ぜながら煮る。肉に火が通り、汁気がなくなってきたら長ねぎスライスを加え、仕上げにごま油を加える。

3

器に盛り付け、青ねぎスライスを散らす。

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