グラノーラクッキー

朝食の定番、グラノーラを使ったクッキー。甘さ控えめにし、朝食代わりにも手軽に召し上がっていただけます。食物繊維が多く、腹持ちも良いので、おやつにもおすすめです。

材料 （大5枚分）

ケーキマーガリン

1/2本（50g）

卵

1/2個

牛乳

大さじ2

小麦粉

50g

フルーツ＆ナッツグラノーラ

100g

粉末黒砂糖

30g

作り方

1

オーブンを180℃に予熱する。ボールにケーキマーガリンを入れ室温に戻し、粉末黒砂糖を加え混ぜ合わせる。

2

卵と牛乳を合わせ、1に少しずつ加える。そこへふるった小麦粉を加え、ゴムベラ等でさっくりと混ぜ合わせ、最後にフルーツ＆ナッツグラノーラを加え混ぜ合わせる。

3

天板にオーブンシートを敷き、2のクッキー生地をスプーン等を使い7～8cmの円形にする。オーブン（180℃　約15～18分）で焼く。冷めるまで崩れやすいので、焼きあがったら天板から静かにオーブンシートごとおろし、冷ます。