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サラダチキンとアスパラガスのマーマレードマリネ

マーマレードを使った、さわやかなマリネです！

材料（2人分）

• サラダチキン
  100g
• アスパラガス
  4本
• 玉ねぎ
  1/6個
• ◆飾り…グリーンリーフ、ミニトマト　適量
• （マリネ液）
• [A]オリーブオイル
  大さじ2
• [A]レモン汁
  大さじ2
• [A]マーマレード
  大さじ1
• [A]塩
  小さじ1/4
• [A]胡椒
  少々

• 1]サラダチキンは味がからみやすように、食べやすい大きさにさく。包丁を使用して切っても良い。
• 2]アスパラガスは下の方の筋をピーラーでむき、茹でて斜め切りにする。
• 3]玉ねぎは薄切りにし、辛味が気になる場合は水にさらし、水気を切る。
• 4]ボールに[A]を混ぜ合わせてマリネ液を作り、1、2、3を加えて混ぜ合わせる。
• 5]器に盛り付け、グリーンリーフ、半分にカットしたミニトマトを添える。

• 
  サラダチキン
  鶏肉と塩だけで作りました。
  １００ｇ
  
• 
  素材の風味を生かした　マーマレード
  保存料は使用しておりません
  １３５ｇ