おすすめレシピ

フランス風　夏野菜たっぷり！ラタトゥイユ

フランスの郷土料理、夏野菜の煮込みです！

材料（2人分）

• 茄子
  1本
• ズッキーニ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• パプリカ
  1/2個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• ホールトマト（缶詰）
  1/2缶
• [A]ローレル
  1枚
• [A]コンソメ
  1個
• [A]塩
  小さじ1/4
• [A]胡椒
  少々
• ◆飾り…刻みパセリ、バジルの葉　お好みで
• ◆付け合わせ…茹でたパスタ、バケット　お好みで

• 1
  にんにくはみじん切りにし、玉ねぎはくし切りにする。
• 2
  茄子、ズッキーニ、パプリカは一口大に切る。
• 3
  鍋にオリーブオイルを入れて温め、にんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、2の野菜を加えて炒める。
• 4
  ホールトマト、[A]の調味料を加え、約10分煮込む。
• 5
  器に盛り付け、お好みで、刻みパセリやバジルの葉を添え、茹でたパスタやバケットを添える。

• 
  清涼感のある香り　ローレル
  肉や魚の臭み消しに
  ６ｇ