春色スープ

1. キャベツの葉はざく切りにする。芯はそぎ切りにする。ミニトマトとうずらの卵は縦半分に切る。はんぺんは厚さに合わせて角切りにする。
2. 鍋に水を入れ沸かす。コンソメを入れて溶かし、キャベツ・ミニトマト・はんぺんを加える。
3. 火が通ったら、こしょうで味を調える。
4. 器に盛り付ける。最後にうずらの卵をのせる。