豆腐のナムル風

神奈川県　加部由美子さん

旬の春菊を使ったお料理。春菊にサイコロ大に切り、水切りした豆腐を合わせてナムル風の味付けに。生で食べる春菊のほろ苦さをごま油がマイルドにしてくれます。

材料 （2人分）

木綿とうふ 2コパック

小1/2パック（100g）

春菊

2本

ごま油

小さじ1

塩

小さじ1/5

すりごま白

小さじ1

作り方

1

豆腐はサイコロ大に切り、キッチンペーパーに包み水切りする。

2

春菊は葉の部分をとり、食べやすい大きさに切る。

3

1と2を合わせ、塩、ごま油、すりごまを加え和える。

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