海老の包み揚げ

神奈川県　尾形ミサエさん

ワンポイントアドバイス 大葉の風味がアクセントになっている包み揚げです。おつまみにはもちろん、チーズをプラスしたので、カルシウムがたっぷり。お子様のおやつにもおすすめです。

材料 （2人分）

むき海老（冷凍）

60g（1/3袋）

大葉

5枚

とろけるミックスチーズ

40g

ミニ春巻きの皮

4枚

胡椒

少々

油（揚げ用）

適量

※糊…小麦粉小さじ1に同量程度の水を加える。

作り方

1

むき海老（冷凍）は解凍し水気を切り、胡椒をふる。

2

大葉は千切りにする。

3

春巻きの皮に1、2、ミックスチーズをのせて巻き、糊で巻き終わりの部分をしっかりとめる。

4

160～170℃に温めた油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。油を切り、器に盛り付ける。

このレシピは、読者の方からの投稿です。