ほうれん草のキッシュ

ほうれん草をたっぷり入れて作るキッシュです。クリスマスのパーティー料理にもおすすめです。

材料 （18cm型1台分　1人分 1/8カット）

ほうれん草

1/2束

玉ねぎ

中1/2個

ベーコン

2枚

じゃが芋

中2個

とろけるチーズ

50g

クッキングシート

適量

◆飾り…スライスアーモンド　少々、ベビーリーフ　少々

[A]卵

4個

[A]牛乳

1カップ

[A]塩

小さじ1/3

[A]胡椒

少々

[A]ナツメグ

少々

バター

小さじ1

作り方

1

ほうれん草はさっと茹でて水にさらし、3～4cm丈に切り水気をしっかり絞る。

2

玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは薄切りにしてバターで炒める。

3

じゃが芋は皮をむき、3～4mmの薄切りにし固めに茹でる。

4

ボール等に?を入れ混ぜ、1、2を加え混ぜ合わせる。

5

耐熱容器又はケーキ型にクッキングシートを敷き、底と周りに3を敷き詰める。4を流し込み、チーズをのせ、スライスアーモンドを散らす。

6

オーブン（180℃　約40～50分）で焼く。竹串をさして、中から卵液が出てこなければ焼き上がり。

7

クッキングシートごと型からはずし、粗熱がとれたらカットする。ベビーリーフと一緒に器に盛り付ける。