秋鮭のマヨネーズ焼き

神奈川県　内藤裕子 さん

秋鮭に、玉ねぎ、しめじ、味噌マヨネーズをのせてホイル焼きにしました。みそとマヨネーズの相性が良く、食が進む1品です。

材料 （2人分）

生鮭

2切（80g×2）

玉ねぎ

1/4個

しめじ

1/2袋（50g）

[A]みそ（赤）

10g

[A]マヨネーズ

20g

塩

小さじ1/6

酒

小さじ2

◆飾り…パセリ　少々

作り方

1

鮭に塩、酒を振り下味をつける。

2

玉ねぎは薄切り、しめじはいしづきを取りのぞき、食べやすい大きさに分ける。

3

[A]を混ぜ合わせる。

4

アルミホイルで船型を作り、鮭と2をのせ、その上に3をかけて、オーブン（180℃　20分）で焼く。お皿にのせ、パセリを彩りに添える。

このレシピは、読者の方からの投稿です。