きのこたっぷりとろとろ煮麺

簡単スピードメニュー！ランチにも！

材料 （2人分）

そうめん

100g

鶏肉（ささみ）

1本

えのき茸

50g

椎茸

2枚

しめじ

50g

[A]水

400cc

[A]めんつゆ

30cc

◆飾り…青ねぎスライス　少々

作り方

1

鶏肉（ささみ）はすじを取り除き、千切りにする。

2

きのこ類はいしづきを取り、えのき茸は食べやすい大きさに切り、椎茸は薄切り、しめじは小房に分ける。

3

鍋に[A]を沸かし、鶏肉、きのこ類を入れ、鶏肉に火が通ったら、そうめんを半分に折って加え、攪拌しながら煮る。

4

器に盛り付け、青ねぎスライスを添える。

※

作り方のポイント：そうめんは、めん同士がくっつきやすいので、煮えやすく、食べやすいように、半分に折ってから鍋に加えます。