鮭の味噌マヨネーズ焼き

オーブンで簡単に！ごちそうおかず！

材料 （2人分）

生鮭（切り身）

2切れ

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

白ワイン

大さじ1

しめじ

30g

えりんぎ

20g

しいたけ

1枚

玉ねぎ

1/8個

[A]マヨネーズ

大さじ1

[A]味噌（白）

小さじ2

◆付け合わせ…お好みの野菜　適量

作り方

1

鮭に塩、胡椒をし、白ワインをふり下味をつける。

2

しめじは小房に分け、えりんぎ、しいたけは薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。

3

[A]を混ぜ合わせる。

4

1の水気を切り、クッキングシート又はアルミホイルを敷いた天板にのせる。2、3をのせ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。器に付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。

※

作り方のポイント：魚はしっかり下処理を行う事で、生臭みもなく美味しく仕上がります。