うなごぼうご飯

蒲焼のたれを入れて炊き込むだけ！

材料 （2人分）

米

1カップ

水

240cc

うなぎ蒲焼のたれ（付属のたれ）

1袋

ごぼう

50g

うなぎ蒲焼

1袋（80g）

◆飾り…大葉　5枚、青ねぎ・きざみのり　少々

作り方

1

米は洗い、炊飯器に分量の水とセットする。

2

1にうなぎ蒲焼のたれを加え、ひと混ぜしたら、ささがきにし、あく抜きしたごぼうを上にのせ炊飯する。

3

ご飯が炊けたら一度蓋を開け、全体を混ぜ合わせる。約5mm幅に切ったうなぎ蒲焼をのせ、蓋を再び閉めて約10分余熱で置く。

4

うなぎが余熱で温まったら、器に盛り付ける。

5

千切りにした大葉、小口に切った青ねぎ、きざみのりを添える。

※

作り方のポイント：ご飯は、炊き上がりにムラができないように、米に先に調味料を加え混ぜ合わせ、その上にごぼうをのせて炊飯します。