フルーツオープンサンド

簡単で華やか！ティータイムにもおすすめ。

材料 （2人分）

食パン（8枚切）

3枚

オレンジ

1/3個

キウイフルーツ

1/3個

バナナ

1/3本

ミックスベリー（冷凍）

20g

レモン汁

適量

ミント葉

少々

（カスタードクリーム）

卵黄

1個分

グラニュー糖（砂糖も可）

大さじ1

コーンスターチ

大さじ1

牛乳

160cc

バニラエッセンス

お好みで

作り方

1

カスタードクリームを作る。耐熱容器に、卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。そこへコーンスターチを加え混ぜ、粉っぽさがなくなったら、牛乳を加え混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（500W　3分）で加熱する。一度なめらかになるまで混ぜ、更に1分加熱し、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせ冷ます。

2

フルーツをカットする。バナナは切り口にレモン汁をかけておく。

3

パンにカスタードクリームを塗り、耳をカットする。

4

3にフルーツとミント葉を飾り、食べやすい大きさにカットする。

※

作り方のポイント：ダマができないように牛乳は少量ずつ加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。吹きこぼれないように深めの容器で加熱しましょう。