新じゃがいものオイスターソース炒め

お弁当のおかずにぴったり！

材料 （2人分）

じゃがいも

300g

豚肉（挽肉）

100ｇ

水

1カップ

オイスターソース

大さじ1

片栗粉

小さじ1/2

絹さや

5～6枚

作り方

1

じゃがいもは良く洗い、小さめの場合はそのまま、大きめの場合は一口大に切る。

2

鍋を温め、豚肉を入れ炒める。豚肉から脂が出てくるので、そこへじゃがいもを加え良く炒める。

3

焼き目が少しついてきたらオイスターソースを加え、分量の水を加え、落とし蓋をして煮る。じゃがいもに火が通り、煮汁が少なくなり照りが出るまで炒めながら煮る。

4

絹さやは茹でて食べやすい大きさに切る。

5

3に同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、絹さやを加え、器に盛り付ける。