アスパラガスのライスサラダ

彩りきれいなサラダです。

材料 （2人分）

ご飯

100g

ハム

3枚

アスパラガス

2本

胡瓜

1本

ミニトマト

10個

[A]オリーブオイル

小さじ2

[A]レモン汁

小さじ2

[A]塩

小さじ1/3

[A]ブラックペッパー

少々

レタス

適量

作り方

1

ご飯は冷ます。

2

ハム、胡瓜は5～7mm角に切る。ミニトマトは半分に切る。

3

アスパラガスは下の方の筋をピーラーでむき、茹でて斜め切りにする。

4

ボールに1～3の材料を入れ、[A]の調味料を加え混ぜ合わせ、器にレタスと一緒に盛り付ける。