マグロのタルタル

細かく切ったレーズンがアクセントのまぐろのタルタル。バケットを添え、クリスマス料理の前菜にもおすすめです。

材料 （2人分）

まぐろ

100g

アボカド

1/2個

玉ねぎ

30g

レーズン

10g

[A]オリーブオイル

小さじ2

[A]レモン汁

小さじ1

[A]塩

小さじ1/3

[A]あらびきコショー

少々

◆付け合わせ…バケット　適量

◆飾り…ミニトマト ・ セルフィーユ　少々

※バケットは含まず。

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして辛みを取り、水気を切る。

2

レーズンはぬるま湯につけて戻し、みじん切りにする。

3

まぐろ、アボカドを細かく切り、1、2を加え、まな板の上で包丁を使い、たたきながらミックスする。

4

ボールに移し、[A]の調味料を加え混ぜ合わせ、味を調える。

5

器に盛り付け、バケットを添え、ミニトマト、セルフィーユを飾る。