ぶりのカレームニエル

お子様が好きなカレー風味のムニエルに仕上げました。 魚臭さもなくなり食べやすいので、お弁当にもおすすめ。

材料 （2人分）

ぶり

2切れ

カレー粉

小さじ1/4

小麦粉

小さじ1

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

料理用ワイン白

小さじ1

オリーブオイル

小さじ1

バター

小さじ1

◆飾り…レモン　1/8個、レタス ・ ミニトマト　適量

作り方

1

ぶりの切り身に塩、胡椒で下味をつけ、白ワインをふる。

2

約5分置いたら、カレー粉、小麦粉をまぶす。

3

フライパンにオリーブオイル、バターを入れ、温まったところにぶりを入れ、両面こんがりと焼き目がつくように焼き上げる。

4

器にレタス、ミニトマトと一緒に盛り付け、くし切りにしたレモンを添える。