わかめたっぷりかき玉うどん

わかめがたっぷりと入った、かき玉の白だし汁をかけていただくおうどん。少しとろみがついているので冷めにくく、とても優しい味なので、夜食にもおすすめです。

材料 （2人分）

うどん（冷凍）

2玉

わかめ

40ｇ

片栗粉

小さじ2

卵

2個

だし汁

1L（花かつお、昆布の混合だし汁）

塩

小さじ2/3

みりん

大さじ1

◆飾り…青ねぎスライス　少々

※つゆを全て召し上がった場合。

作り方

1

わかめはさっと洗い、水で戻し、食べやすい大きさに切る。

2

鍋に湯を沸かし、うどん（冷凍）を入れ茹でる。茹で上がったら、どんぶりに入れる。

3

だし汁を温め、塩、みりんで味付けする。

4

3に1のわかめを加え、同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。卵を溶き、だし汁が沸いたところに細く流し入れ、かき玉にする。

5

うどんの入ったどんぶりに4を入れ、青ねぎスライスを添える。